2.- Fermentación Alta (Ales)
(Saccharomyces cerevisae. 18-22şC. En la superficie del fermentador)

2.-Cervezas de fermentación alta (ALES)

 

2.1.-Pale Ale			ALT-3	BJCP 2021
	2.1.1.-	Cream Ale	06A	01C	ALE Pale
	2.1.2.-	Kölsch	06B	05B	ALE Pale
	2.1.3.-	British Golden Ale	06C	12A	ALE Pale
	2.1.4.-	Australian Sparkling Ale	06D	12B	ALE Pale
	2.1.5.-	Blonde Ale	06E	18A	ALE Pale
	2.1.6.-	American Pale Ale	06F	18B	ALE Pale
	2.1.7.-	Belgian Pale Ale	06G	24B	ALE Pale
	2.1.8.-	Belgian Blond Ale	06H	25A	ALE Pale
	2.1.9.-	Saison	06I	25B	ALE Pale
	2.1.10.-	Belgian Single	06J	26A	ALE Pale
2.2.-IPA
	2.2.1.-	English IPA	07A	12C	ALE IPA
	2.2.2.-	American IPA	07B	21A	ALE IPA
	2.2.3.-	Specialty IPA (All)	07C	21B	ALE IPA
	2.2.4.-	Double IPA	07D	22A	ALE IPA
2.3.-Amber Ale
	2.3.1.-	Altbier	08A	07B	ALE Amber
	2.3.2.-	Ordinary Bitter	08B	11A	ALE Amber
	2.3.3.-	Best Bitter	08C	11B	ALE Amber
	2.3.4.-	Strong Bitter	08D	11C	ALE Amber
	2.3.5.-	Scottish Light	08E	14A	ALE Amber
	2.3.6.-	Scottish Heavy	08F	14B	ALE Amber
	2.3.7.-	Scottish Export	08G	14C	ALE Amber
	2.3.8.-	Irish Red Ale	08H	15A	ALE Amber
	2.3.9.-	American Amber Ale	08I	19A	ALE Amber
	2.3.10.-	Bičre de Garde	08J	24C	ALE Amber
	2.3.11.-	Belgian Dubbel	08K	26B	ALE Amber
2.4.-Brown Ale
	2.4.1.-	Dark Mild	09A	13A	ALE Brown
	2.4.2.-	British Brown Ale	09B	13B	ALE Brown
	2.4.3.-	American Brown Ale	09C	19C	ALE Brown
2.5.-Porter
	2.5.1.-	Baltic Porter	10A	09C	ALE Porter
	2.5.2.-	English Porter	10B	13C	ALE Porter
	2.5.3.-	American Porter	10C	20A	ALE Porter
2.6.-Stout
	2.6.1.-	Irish Stout	11A	15B	ALE Stout
	2.6.2.-	Irish Extra Stout	11B	15C	ALE Stout
	2.6.3.-	Sweet Stout	11C	16A	ALE Stout
	2.6.4.-	Oatmeal Stout	11D	16B	ALE Stout
	2.6.5.-	Tropical Stout	11E	16C	ALE Stout
	2.6.6.-	Foreing Extra Stout	11F	16D	ALE Stout
	2.6.7.-	American Stout	11G	20B	ALE Stout
	2.6.8.-	Imperial Stout	11H	20C	ALE Stout
2.7.-Strong Ale
	2.7.1.-	British Strong Ale	12A	17A	ALE Strong
	2.7.2.-	Old Ale	12B	17B	ALE Strong
	2.7.3.-	Wee Heavy	12C	17C	ALE Strong
	2.7.4.-	English Barleywine	12D	17D	ALE Strong
	2.7.5.-	American Strong Ale	12E	22B	ALE Strong
	2.7.6.-	American Barleywine	12F	22C	ALE Strong
	2.7.7.-	Wheatwine	12G	22D	ALE Strong
	2.7.8.-	Belgian Golden Strong Ale	12H	25C	ALE Strong
	2.7.9.-	Belgian Tripel	12I	26C	ALE Strong
	2.7.10.-	Belgian Dark Strong Ale	12J	26D	ALE Strong	49	Ale